Caffè Belliniano

/, Koffies/Caffè Belliniano

Caffè Belliniano

23,00

Klantenbeoordeling
Boonsterkte             

  • Melange van 80% Arabica en 20% Robusta
  • Arabica : Brazil – Costa Rica – Mexico – Honduras
  • Robusta : Inda – Congo
  • Langzaam gebrand
  • Vol – Krachtig – Aramomatische
  • Balans van bitter en zuur.
  • Honing – Noten – Hout – Cacao
Categorieën: ,

Beschrijving

Caffè Belliniano, een melange van sterke espressobonen welke is samengesteld door dhr. Santino Longo. De oprichter van Arabicaffè te Catania, onze thuisbranderij sinds 1993.

Deze krachtige melange bevat een mooi scala aan hoogwaardige Zuid-Amerikaanse arabica’s en twee zeer gewaardeerde robusta soorten.  De koffiemelange bestaat uit 80% arabica en 20% robusta. Een verhouding die altijd wel typisch italiaans genoemd mag worden. Deze koffie komt dan ook prachtig tot zijn recht wanneer men heb bereidt met een handbediende espressomachine of halfautomaat.

Door de mix van de verschillende arabica’s heeft de koffie een mooie balans van zowel zoete als zure tonen. Maar door de krachtigere robusta zacht worden afgevlakt en hierdoor een afgeheel ronde body onstaat.

De melange bevat vier zorgvuldig geselecteerde arabica’s van ecologische koffieplantages. Als basis wordt er gebruik gemaakt van een Braziliaanse arabica, die aangevuld is met arabicabonen uit Mexico, Honduras en Costa Rica.  Typische kenmerken van Zuid-Amerikaanse arabicabonen zijn de mooie diepere zoet- zure tonen uit bloemen, citrus, honing en pure chocolade.   De robusta biedt de melange een afvlakking van overmatig zuur en zorgt voor een mooie ronde smaakbeleving. De robusta is kenmerkend in zijn hout- rook- noten- bitters en geeft de koffie zijn mooie hazelnoot achtige crema.

Deze melange van sterke espressobonen is een aanrader voor de echte espresso liefhebber, maar komt ook zeker tot zijn recht in een goed opgeschuimde cappuccino. Benieuwd hoe u uw melk perfect kunt opschuimt, bekijk onze handleiding over melkschuimen.

Het drinken van suiker in de koffie is zeker niet een taboe, smaken verschillend. In een kort gezette espresso van de Caffè Belliniano kunt u met een mespuntje rietsuiker een totaal andere smaakbeleving creëren. Met een licht gezoete vloeibare bon-bon als resultaat.

WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann